イタリア・フィレンツェ / 海外研修

芸術の街、フィレンツェの空気に包まれて、イタリアと日本でレストランを経営する有名シェフ主宰のアカデミーで、イタリア料理の調理技術を学ぶほか、星つきレストランや市場、生ハム工場などを巡ります。
イタリア人の料理とアートへの情熱を目の当たりにし、料理人として強い刺激を受けて、感性を磨きます。