飴細工
シュクル・ティレ（引きアメ）、
シュクル・スフレ（吹きアメ）、
シュクル・クーレア（流しアメ）を習得し
一人一台の作品を作り上げる。

砂糖細工
基本のバラ（花、つぼみ、葉）からシュガーでできた
ウェディングケーキなど、様々なものを表現する。

マジパン細工
花や動物、人形などの部品を作り、
全体のバランスを見て
土台に飾りあげ大作を仕上げる
独自の世界観を作り上げる創造力を磨く。